Оливковое масло высшего качества ZAMMARA I.G.P. Sicilia произведено из оливок сорта Nocellare d'Etna, произрастающих только в регионе Сицилия у вулкана Этна на высоте 400-600 м над уровнем моря и оливок сорта Nocellara del Belice, зона произрастания которых запад и центр Сицилии. Период сбора: октябрь - ноябрь. Сбор вручную, отжим в течение 12 часов с момента сбора. Цвет масла: изумрудно-зеленый с золотисто-желтыми отблесками. Запах: интенсивно- фруктовый, с нотками зеленого помидора и диких трав. Вкус: cбалансированный, стойкий, пряный. Идеально подходит для заправки жареного на гриле мяса, бобовых и вареных овощей.