Масло хорошей плотности, цвета зеленого нефрита, прозрачное. Запах тонкий, но стойкий свежий. Вкус фруктовый средней интенсивности с миндальным послевкусием.

Период сбора: ноябрь-январь

Сбор вручную, отжим в течение 24 часов с момента сбора

Способ получения: непрерывное экстрагирование и сепарация с помощью центрифуги, естественная декантация и переливание.

Фильтрование: через натуральное полотно.

Для получения этого масла используются отборные оливки Средиземноморья. Идеальное соотношение сладости, свежести с травяным оттенком и фруктовым послевкусием делает этот продукт идеальным для придания изысканного вкуса различным рецептам. Рекомендовано для использования при приготовлении соусов, жарки и готовки в целом.